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萼贝，因产于境内的花萼山而得名。早在清代，即被列为朝廷贡品。民谣“川贝甲全国，萼贝冠全川”。将萼贝研成粉末，挑少许于痰中，即化为水，萼贝以此名闻天下。宣汉宣汉山羊板皮，系闻名国际市场的“路”羊皮。它质地细致柔韧，张幅适度，光泽度好，拉力强，尤以黑羊板皮的质量特优而名扬中外，是制作高级的优质皮...

特产美食 2024-02-19 62

三汇果醋是三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销、等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。

特产美食 2024-02-19 48

产于。灯影，即戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。其味麻辣鲜香，其色油润红亮，与豆瓣、、豆豉同为四川名产

特产美食 2024-02-19 48

、万县、等地的品种有沙发、躺椅、餐椅、办公椅、圆桌、茶几、屏风等。坚固、轻便、美观、耐用是的特色。手艺高超的巧匠们还能在藤器上编出各种花样，如菊花、花辫子、麻花、铜红、环扣等，配上不需经纬，自行穿编而形成的“结花”，疏密相间，精美别致。

特产美食 2024-02-19 49

是弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始由人刘仲贵于光绪年间，选用特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种精心制作而成。具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。1927年在举办的省第十次劝业会上首次展出，名声大噪，从此便扬名海内外...

特产美食 2024-02-19 48

原料为良种鸭，腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。

特产美食 2024-02-19 51

世界珍稀特大果-- 高台蜜柚又称"抛"，原产我国的西圃洲地带，已有500多年的栽培历史，是传统的名贵佳果。在柚美中堪称"柚中之王"。古住今来，主知有多少名人忘土对它"一见钟情"。早在清乾隆年间就被列为朝廷贡果。1982年在全国名果专家鉴定会上被定为珍稀水果。1988年全国著名查树权威吴耕民（已故）教授等一次品尝...

特产美食 2024-02-19 53

东柳醪糟为地理标志保护产品。 ，又名甜酒。是用优质蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。风味独特，醇香清甜，有补气活血，滋阴补肾，生津止渴的功效和食用简便的特点。其中，距县城3公里的以其味道鲜美，造艺精良成为醪糟之佳品，特中之优酿。 早在清代光绪年间，就名扬遐迩，享誉川内外，凡路经大...

特产美食 2024-02-19 60

板角山羊,主产我市大竹片区，以有一对宽大扁平的角而得名，其体型高大，四肢健壮，肩胛部长有象马一样的长毛，全身被毛白色为其显著特征，肉质细腻、鲜嫩，周岁屠宰率为53%，净肉率为32.16%。( )

特产美食 2024-02-19 55

体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强，并产绿壳蛋，属兼用型，被人们称为身似黑、蛋似绿宝石，蛋含量高被专家称为人的"生命蛋"。该品种独有，唯有，全国少有。( 万源) 旧院黑鸡产于万源市旧院镇方圆几十平方公里，被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之...

特产美食 2024-02-19 49

制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上，加适量清水烧沸，下面片煮断生捞起。锅内放入熟猪油，甜面酱炒，然后下肉片，随即加火腿、猪肚、鲜笋...

特产美食 2024-02-19 48

肉牛,我市市全国商品牛基地县（市），九九年被列为国家级秸秆养牛示范（市）。近几年在继续抓好重点乡的基础上，建设了15个商品牛生产基地乡，大力开展秸秆养畜、种植优质牧草和草山草坡改良，引进良种海牛100余头，安格斯15头；同时，建设牛种改良站12个。( )

特产美食 2024-02-19 59

观音豆干为地理标志保护产品。 ，又名"仁"字豆腐干。主产观音乡，有百多年历史。因装压豆腐箱版上刻有36个"仁"字，制成的每大张（一市尺见方、重二两五钱）豆腐干上的36个小块中均显一个"仁"字，故称"仁"字豆腐干。视之，皮面光洁润滑细腻，呈金黄色；闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲；食之，甘...

特产美食 2024-02-19 52